侵襲株W83およびW50はL-メチオニンから多量のメチルメルカプタンを生成した。W83由来のmgl遺伝子（1,200bp、43.3kDa）を同定し、METase欠損株M1217はメチオニン分解とメチルメルカプタン生成が著しく低下し、マウスでの病原性も低下した。これらはメチルメルカプタンが口臭の原因であるだけでなく、P. gingivalisの病原性に関与する可能性を示すが、因果機序やヒトでの意義は明確でない。

唾液中のB. forsythus、P. gingivalis、P. intermediaの存在は口腔内の揮発性硫黄化合物（VSC）量に影響しており、特に歯周病を伴う被験者ではB. forsythusの存在がVSC濃度と強く相関した。検出は関連を示すもので、因果関係や発生部位の特定を意味するわけではない。

P. gingivalisはL-メチオニンからMETaseによりメチルメルカプタンを産生し、METase遺伝子（mg）の同定・配列化を行った。METase欠損変異株M1217は野生株W83よりマウス皮下感染後の生存率が高く（W83:4日後生存7.7%に対しM1217:36%）、METase由来メチルメルカプタンが病原性に関与する可能性を示唆する。ただし皮下注射マウスモデルなどからヒト病態への直接的な因果関係は確定していない。

舌背の5種歯周病原菌の合計比率は総VSC量と強く相関（r=0.88）し、T. forsythiaは口臭群で比率が高かった。P. intermedia・P. nigrescensはH2S、P. gingivalis・P. nigrescensはCH3SHとそれぞれ強い相関を示した。回帰解析で5菌比率は総VSCの変動の81%を説明したが、観察研究のため因果関係は示されない。

P. gingivalis、F. nucleatum、Tannerella forsythia、T. denticolaのVSC産生菌を唾液・舌苔・歯周プラークでリアルタイムTaqMan PCRにより定量解析し、同法がVSC産生菌の定量に利用できると結論付けた。ただし具体的な定量値や検出性能の詳細は示されていない。

酵素（METase、βC–Sリアーゼ）を用いる反応とビスマストリクロリドの発色で、培養した口腔細菌および歯周プラークがシステイン／ホモシステインから水素硫化物（H2S）を産生することを検出した。S. anginosus FW73やP. gingivalisなどが比較的高い産生を示し、H2Sは黒色沈殿として視覚的に検出可能だったが、測定条件や感度・特異性など実用化に向けた追加検討が必要とされる。

75種＋7未定菌の多数がL-システインから硫化水素を生成し、PeptostreptococcusやFusobacteriumなど複数属が特に活性を示した。L-メチオニンからは一部のFusobacterium、Bacteroides、Porphyromonas、Eubacteriumがメチルメルカプタンを生成。血清で7日培養するとTreponema denticolaや黒色化菌（Bacteroides intermedius等）、P. endodontalis、P. gingivalisが強い生成能を示した。他の揮発性硫黄化合物は検出されず、いずれも培養系での所見である。

試験管内培養で、L-システインではC. ureolyticusらが主要なH2S産生菌と両装置で同定され、H2S値はほぼ同等だった。L-メチオニンではC. ureolyticus、P. gingivalis、F. nucleatum、P. intermediaが主要とされ、メチルメルカプタンはHalimeterよりOral Chromaで高く検出された。著者らはOral Chromaがより包括的な評価を示唆しているが、これは培養条件下の結果である。

臨床検体測定とin vitro試験で、L-メチオニン存在下のCH3SH（メチルメルカプタン）生成量はmgl mRNA発現と強く相関した。Pg株W83のmgl発現はマグノリア科由来物質で抑制され、著者はマグノリア科が口臭治療の候補になり得ると示唆しているが、因果関係や臨床効果は明確でない。